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当店のお茶について 当店のお茶は静岡県島田市で生産された茶葉のみを１００％使用しています。 通常、お茶屋さんは数種類のお茶をブレンドし、いくつもの商品を作っていきます。 ブレンドは毎年安定した味、香りのお茶を提供するための大事な作業です。 当店は茶農家直送ですので他産地、他工場のお茶とのブレンドはしていません。 そのため、その年ごとに味、香りに少しずつ変化があります。 茶畑ではその年その年で、気象条件はもちろん、違う肥料を試してみたり、 元気のない畑を休ませたり、植えてから5年経ちようやく初めての摘み取りをしたりと、 前の年とまったく同じということはありません。 ぜひその年ごとの変化も楽しんでいただけたらと思います。 茶畑の様子はインスタグラムでお伝えしていく予定です。 ＰＣからご覧の方はトップページ下の写真をクリックしてみて下さいね。  当店のお茶は深蒸し茶と呼ばれるものです。 深蒸し茶はその名の通り、普通のお茶よりも深く（長く）蒸したお茶です。 長く蒸す事により、渋みを抑え、旨みが引き立ち、とろっとした口当たりになります。 また、粉っぽい茶葉は湯に溶けやすく、茶の成分を効率よく採ることができます。
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